GYM ATLANTE TE INFORMA - LAS GRASAS TRANS
Los ácidos grasos Trans pueden producirse naturalmente o ser producidos por la industria alimentaria, que es de la forma que más comúnmente llega hasta nosotros.
Lo que tiene claro la comunidad científica, es que produce efectos negativos sobre nuestro organismo.
Aparentemente la configuración de estos es similar a la de los ácidos grasos saturados, de hecho, nuestro organismo los confunde y ahí es donde radica el problema de su consumo. Una vez que los ingerimos alteran el colesterol sanguíneo, disminuyen la concentración del colesterol bueno y una alta ingesta de ácidos grasos trans, está relacionada con mayor riesgo de enfermedad coronaria.
¿Dónde es posible encontrarlos?
- en bollería industrial (incluidas las aparentemente inocuas galletas que damos a los más pequeños)
- comida para llevar, comida rápida
- cremas
- fritos
- palomitas de maíz para microondas
- pastelería
- patatas fritas y aperitivos similares
- pizza congelada
- postres helados
- precocinados
- cereales con chocolate
Y lo peor de todo es que la industria alimentaria (el gigante), salvo excepciones y por ley, no ha reducido la proporción de grasas hidrogenadas, las etiquetas no suelen declarar su contenido real o no lo identifican de forma clara...
Así es que ante tal panorama...lo mejor es que nos informemos de lo que estamos consumiendo, NO LO OLVIDES, LA PRÁCTICA DEPORTIVA Y UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, BASADA EN PRODUCTOS NATURALES Y DE TEMPORADA, ES LO MÁS ACERTADO PARA ESTAR SANOS!!
FUENTE: JULIO BASULTO - EROSKI CONSUMER
